SAMBUCO

  • Sambucus nigra
Fiori commestibili Sambuco

Descrizione

Il sambuco è un cespuglio o albero molto ramificato con foglie piumate a stelo lungo e fiori bianchi tendenti al giallo dal profumo dolciastro. Verso fine estate/autunno compaiono delle piccole bacche lucide nero-violette.

L’habitat favorevole è in presenza di boschi di latifoglie o rive di ruscielli.

I fiori hanno un’aroma forte, molto aromatico, leggermente dolciastro.