LAVANDA

  • Lavandula angustifolia
fiori commestibili Lavanda

Descrizione

La lavanda appartiene alla famiglia della Labiate o Laminacee.

I fiori sono blu-violetto e sono in cima ad una infiorescenza a forma di spiga.

L’habitat di questa pianta è in terreni pietrosi o sabbiosi esposti al sole.

Il periodo di fioritura va da luglio a settembre.

L’aroma è molto intenso e i fiori, se accuratamente seccati, conservano lo stesso gusto che avevano da freschi. 

Non bisogna farne un uso troppo abbondante nè troppo frequente.

La lavanda è ritenuta un insettifugo, sia in giardino, sia seccata e conservata in sacchetti nei cassetti.