L’Amor polenta (o anche Dolce di Varese) è una torta molto semplice che mangiavo da bambina chiedendomi perché mi piacesse così tanto. Non ha un aspetto straordinario, solo quella forma tipica di plumcake con la superficie scanalata a formare delle fette invitanti : una tira l’altra. Ingredienti 150 gr burro morbido a pezzi 80 gr … Read more
Il cheesecake di viole è una torta molto fresca e scenografica. Lle note profumate della gelatina arricchiscono la delicatezza della crema ai formaggi tipica di questo dolce. Ingredienti 200 g biscotti Digestive100 g burro 600 g ricotta vaccina250 g Philadelphia50 g zucchero al velo vanigliato1 limone1 marmellata di amarene2 fogli di gelatina 50 ml gin 100 … Read more
Le prime primule edibili della stagione finiscono subito nel piatto e diventano le protagoniste di questa crêpe aperta dai colori brillantissimi che scatenano subito l’allegria. Ingredienti 3 uova 0,250 l di latte 125 gr di farina 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di cognac 2 cucchiai di burro fuso 250 gr ricotta scorza di un … Read more
La crema di lavanda in vasetto di cioccolato è molto coreografico ed anche molto buono! La lavanda caratterizza il sapore della crema interna al vasetto e il risultato vi sorprenderà. Ingredienti bicchierini di plastica da caffè cioccolato al latte 4 tuorli 100 g zucchero 30 g farina 1/2 l latte fiori di lavanda biscotti al … Read more