Aperitivo alla rosa

L’aperitivo alla rosa ha un sapore speciale dolce e fiorito.

Il bowle è una rivisitazione del celebre punch, è una bevanda alcolica in uso nei paesi tedeschi, costituita da un mix zuccherato di vini bianchi nella quale si lasciano in infusione per un giorno pezzi di frutta di stagione.

Questa è una nuova interpretazione in cui al posto della frutta si lasciano i petali di rosa in infusione per 24 ore.

aperitivo alla rosa
aperitivo alla rosa

Ingredienti

  • 1 bicchiere di Champagne
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 15 gr di zucchero
  • 1 cucchiaio di succo di limone 
  • 2-3 manciate di petali di rosa

 

Per creare dei cubetti di ghiaccio sorprendenti fate bollire l’acqua e una volta raffreddata mettete all’interno i petali.

La bollitura dell’acqua permette di avere i cubetti di ghiaccio molto trasparenti.

Procedimento

Mettere in un recipiente il vino bianco, il succo di limone, lo zucchero e i petali, mescolare, coprire e far riposare al fresco per 24 ore circa.

Scolare le rose conservando i petali più belli, avrete ottenuto uno sciroppo profumatissimo.

Al momento di servire versare lo Champagne nello sciroppo e aggiungere i petali messi da parte: l’aperitivo alla rosa è pronto!