Il progetto Antea per lo sviluppo della filiera del fiore edule.

progetto Antea

L’obiettivo generale del progetto Antea è quello di riorganizzare la filiera del fiore edule. Questo nuovo mercato viene visto come un’evoluzione della più tradizionale produzione floricola che da sempre caratterizza il territorio transfrontaliero tra Italia e Francia. IL PROGETTO ANTEA Sapete qual’è il mio amore per i fiori in generale ma soprattutto per quelli che … Read more

Lasagne al radicchio, scamorza affumicata e viole

lasagne radicchio scamorza e viole

Queste lasagne sono il tipico comfort food che si apprezza ad ogni pasto, il sapore del radicchio unito alle viole risulterà golosissimo. La monoporzione è comodissima da servire e di sicuro effetto, la presentazione risulterà molto allegra. Ingredienti 350 gr radicchio 125 gr scamorza affumicata 125 gr di lasagne fresche 25 gr di parmigiano 500 … Read more

Sandwich cake romantico

Sandwich cake romantico

Una versione romantica della famosa torta tramezzino svedese o smörgåstårta, una sandwich cake a strati decorata con verdure, frutta e crema al formaggio. Ingredienti 1 pane gastronomico   250 gr formaggio tipo Philadelphia 1 noce di barbabietola al forno  1 cavolfiore viola  aceto bianco foglie di Kale o cavolo riccio erba cipollina chicchi di melograno fiori eduli … Read more